Endelig fik vi lidt køligere vejr. Det er mere regn vi har brug for. Hvidkløveren giver kun nektar hvis den har vand til rådighed. Det må vi håbe kommer i løbet af ugen. Og så lidt varme bagefter, det ville være perfekt.

Bierne ved Fjenneslev har kun givet lidt honning fra sig. Jeg må plukke tavlerne, for det er ikke alle honningtavler bierne har dampet ned så de er tørre nok. Våd honning vil gære, derfor skal fugtigheden ned på under 18% procent.

Lidt honning er det blevet til fra Birkemosen, her står også kun 5 stader, så det bliver aldrig overvældende. Nu begynder kløvermarkerne at blomstre der også, men skovens hindbær giver i øjeblikket også en masse nektar. Det samme er gældende ved Plessens Overdrev.

Ved Kongskilde bliver der vist rekord i høsten i år. det er stadig skovhindbærene og brombærene der leverer nektar. Men der er også en masse andre planter i området som bidrager til smagen på den sene honning.

Ved Suserup håber jeg på at kunne høste lidt honning de nærmeste dage. Det er også her lidt besværligt for det er ikke muligt at tage hele magasiner fra. De enkelte honningtavler skal plukkes, så kun de der er klar kommer hjem i slyngerummet.

Edith Kristensen har skrevet:
Hej Palle.

Min mundvand drypper næsten af dine smukke beskrivelser *SMIL*. Jeg kan næsten dufte, smage og føle oplevelsen af en skefyldt helt nytslynget honning.
Den sjællandske er sikkert endnu bedre.
Så jeg glæder mig, til du kommer ;-).

Jeg ønsker dig en super seson.

Kram, Edith